這次的演講是令我印象最深刻的一次了，一走進教室，濃濃的咖啡香，各式各樣的咖啡豆、杯子，讓我的精神都來了！而喝著香醇的咖啡，坐下來細細品嘗，跟著吳子鈺老師走進咖啡的世界，真是讓我深感其中。
老師一開始便透過這樣的方式，帶領我們從親自品嘗開始，慢慢地告訴我們咖啡以及各式各樣香料背後所代表的意義。原來，這一小杯全世界都為之著迷的飲品，是歷史所帶來的產物，是殖民所帶來的結果，過去，歐洲列強為了自身的利益，在各個殖民地強迫當地人們栽種自己所需的作物，強迫他們放棄自己原本的作物，只為了滿足自己對於咖啡、香料等的需求。而老師更從中告訴我們，世界公平貿易這一項重要的世界社會運動，老師曾說道：「一杯星巴克所獲得的利益，在咖啡農手中不到百分之一。」這就是為什麼開發中國家的人民一直得不到應有的報酬，而不斷被壓榨，無法更進一步地發展。公平貿易所提倡的，就是試著透過與被邊緣化的生產者和勞工緊密合作，將他們從容易受傷的角色，轉化成經濟上的自給自足及安全，屆以促進國際貿易的公平性。這對於世界的經濟平衡以及人權的公平性可以說是相當重要的，希望未來有機會，也能夠隨著老師的腳步，去幫助、關心那些咖啡農民！
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